Roma Norte$$$
Blanco Colima
Carta
Carta completaFull food and dessert menus from the Spanish PDFs linked on the official Blanco Colima menu page; prices in MXN including VAT as published on 2026-10-18 and subject to change.
Fuente verificada · Official menu ↗
- Menú degustación1,850 MXN
- OstionesDe Bahía Falsa, B.C. (pza)95 MXN
- Ostiones a la brasaMantequilla y queso añejo gratinado (pza)120 MXN
- CaviarCaviar de esturión Osetra Malossol, crème fraîche, blinis (20 g)2,450 MXN
- Tostada de atúnAleta amarilla, ponzu, spicy mayo (50 g)205 MXN
- HamachiJaponés con ponzu y puré de serrano (100 g)540 MXN
- Tartar de atúnAleta azul, caviar de esturión Osetra, carpaccio de aguacate, vinagreta de limón (100 g)540 MXN
Ver los 58 platillos
- Pulpo Punta Mita rasuradoAceite de oliva, limón amarillo, soya y chile serrano (100 g)495 MXN
- Callo de hachaLeche de tigre, aceite de chile serrano y manzana verde (100 g)580 MXN
- Crudo de robaloLimón amarillo, wasabi fresco, alcaparras y aceite de oliva (120 g)365 MXN
- Jamón ibéricoDe cebo de campo 70% (80 g)1,200 MXN
- Aceitunas y burrata ahumadaPesto genovés, pistache, limón amarillo (240 g)395 MXN
- Steak tartarFilete de res prime, vinagreta de alcaparra y papas Saratoga (120 g)590 MXN
- Croquetas de jamón ibéricoAlioli, lonchas de jamón ibérico (6 pzas)295 MXN
- Empanadas al hornoShort rib braseado, queso añejo y chimichurri de hoja santa (4 pzas)385 MXN
- Tacos de lechón confitadoTortilla de maíz azul, manzana verde (4 pzas)420 MXN
- Tacos de birriaQueso asadero, salsa martajada (4 pzas)375 MXN
- Tacos de pork bellyTortillas de harina, chicharrón de pulpo, frijol meneado (2 pzas)430 MXN
- Chalupas de filete primeManchego semicurado, pimientos de piquillo (3 pzas)395 MXN
- Costras de rib eyeTortilla de harina, queso asadero, chiles toreados (180 g)455 MXN
- Gaspacho de jitomateHogaza de masa madre y aceite de oliva (200 ml)190 MXN
- Alcachofa RockefellerEspinacas a la crema, queso brie añejo gratinado (1 pza)245 MXN
- Betabeles orgánicos y burrataBurrata tibia, reducción de naranja, crema de balsámico trufado (200 g)405 MXN
- Ensalada CésarCorazón de lechuga, Parmigiano Reggiano, aderezo de anchoa (200 g)345 MXN
- Ensalada de la casaPalmito, aguacate, tomate heirloom, espárragos, vinagreta de vino blanco (200 g)335 MXN
- Ensalada mediterráneaEspinaca, endivias, queso feta, aceitunas kalamata, aderezo de yogur (200 g)335 MXN
- Fettuccine pecorinoMantequilla, queso pecorino, trufa fresca (280 g)460 MXN
- Rigatoni rosé alla vodkaMantequilla, Parmigiano Reggiano (280 g)440 MXN
- Ravioles confit de patoFromage d'Affinois, trufa, hongos de temporada (250 g)485 MXN
- Risotto verdeBurrata, espárragos, Parmigiano Reggiano, pistacho (250 g)460 MXN
- Risotto de langostinoSalsa de tomate San Marzano, Parmigiano Reggiano, limón amarillo (250 g)490 MXN
- Pescado currySofrito de tomate, curry rojo, alcaparrón (200 g)590 MXN
- Robalo en la milpaEsquites melosos, costra de pepita (200 g)565 MXN
- Salmón al hornoSalsa de jengibre, aceite de ajonjolí, puré de papa cremoso (200 g)495 MXN
- Camarón colosalMantequilla, limón, perejil (220 g)495 MXN
- Lomo de huachinango a la brasa (para compartir)Salsa a la talla, ensalada verde (450 g)1,150 MXN
- Pescado a la sal (para compartir)Huachinango, jitomate rostizado, alcachofas, puré de papa (1 kg)1,950 MXN
- Filete prime a la mantequillaPuré de papa, salsa de Oporto y shallots confitados (200 g)990 MXN
- Steak & frites (para compartir)New York Prime, salsa gravy, salsa dijonesa (350 g)1,210 MXN
- Filete Wellington (para compartir)Duxelle de hongos, prosciutto, espárragos a la mantequilla (400 g)1,420 MXN
- Short rib braseadoSlow-cooked, salsa de piloncillo y morita, portobello, jitomates confitados (160 g)720 MXN
- Hamburguesa de rib eyeBrioche de la casa, queso gruyère, tocino ahumado, cebolla confitada (240 g)495 MXN
- Chuletón de rib eye a la leña (para compartir)Mantequilla y hierbas finas (800 g)2,580 MXN
- Papas soufflé150 g195 MXN
- Papas a la francesa200 g180 MXN
- Puré de papa a la mantequilla con gravy180 g195 MXN
- Espárragos a las brasas100 g225 MXN
- Jitomates con vinagreta200 g210 MXN
- Espinacas a la crema180 g195 MXN
- Elotes dulces a las brasas160 g205 MXN
- Verduras al grill200 g225 MXN
- Fondante de manchego semicuradoHelado de vainilla (140 g)270 MXN
- Fondante de cajetaHelado de turrón (140 g)270 MXN
- Fondante de chocolate amargoHelado de plátano (140 g)270 MXN
- Sorpresa de limónGanache montée de chocolate blanco, limón eureka confitado (160 g)295 MXN
- Pastel de tres lechesBizcocho de vainilla, tres leches y salsa de mantequilla (180 g)295 MXN
- Trufa de chocolatePastel de chocolate, helado de caramelo, salsa de chocolate295 MXN
- Tarta tatinManzana caramelizada en mantequilla, hojaldre y helado de vainilla320 MXN
- Nieves y heladosVainilla, turrón, chocolate, caramelo (190 g)145 MXN
Teléfono+52 55 4161 3491
Sitio webSitio oficial
Instagram@blanco_colima
Horario
Monday–Sunday 10:00–00:00
Cocinacontemporary
Precio$$$
Fuentes y lecturas (4)
- blancocolimamx.com · registrado 18 oct 2026
- blancocolimamx.com · registrado 18 oct 2026
- blancocolimamx.com · registrado 18 oct 2026
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Última verificación18 oct 2026