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Centro Castellano
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Carta completaFood menu PDF (November 2025) linked from the Centro Castellano page of the official Grupo Castellano website; prices in MXN, may change.
Fuente verificada · Official menu ↗
- Abulón fresco al gustoRasurado, al chipotle o natural795 MXN
- Anchoas con panAuténticas de castro urdiales425 MXN
- Boquerón español295 MXN
- Callo de hacha rasurado con caviar475 MXN
- Camarones rasurados estilo centro castellanoRasurados con la salsa especial de la casa y caviar750 MXN
- Jamón ibérico de bellota990 MXN
Ver los 78 platillos
- Jamón serrano español350 MXN
- Queso manchego de oveja importado265 MXN
- Steak tartar con terrina de foie gras y parmesanoPreparado en su mesa490 MXN
- Aguacate tatemado con salmón ahumado325 MXN
- Gambas al horno gratinadas con mozzarellaHorneadas con mantequilla de ajo175 MXN
- Chistorra frita270 MXN
- Chorizo a la sidra320 MXN
- Croquetas de jamón cocido150 MXN
- Croquetas de jamón ibérico185 MXN
- Mejillones tigreMejillones frescos empanizados con jamón serrano en salsa bechamel295 MXN
- Morcilla de burgos fritaHecha en casa con la mejor receta del barrio de san esteban240 MXN
- Pulpo a la gallegaCortados al momento con tijera, aceite extra virgen, pimentón y sal de colima475 MXN
- Pulpo rostizado con patatas bravas495 MXN
- Tortilla española – natural con cebolla180 MXN
- Tortilla española – con chorizo o chistorra 50 g240 MXN
- Tortilla española – con gulas 50 g250 MXN
- Patatas bravas145 MXN
- Mejillones frescosAl vapor, a la marinera, cabreados al chipotle o con salsa de gorgonzola295 MXN
- Camarones chicos al ajillo o empanizados285 MXN
- Setas al ajillo170 MXN
- Rabas de calamarAcompañadas de mayonesa casera225 MXN
- Platón castellanoJamón serrano, queso manchego, chistorra, setas al ajillo, tortilla española, morcilla, camarones, croquetas y calamares495 MXN
- Medio platón castellano425 MXN
- Ensalada mediterráneaLechuga italiana, francesa, sangría, queso de cabra, nueces y piñón con aderezo de tomate225 MXN
- Ensalada mundakaVariedad de lechugas, espinacas, jitomate, aguacate, cebolla, queso de cabra y salmón ahumado295 MXN
- Ensalada caprese con burrata y surtido de tomatesAhumada al momento325 MXN
- Ensalada de pera al vino tintoCogollos de lechuga, perlas de queso de cabra, tomatitos cherry, vinagreta de pera275 MXN
- Ensalada de lechuga iceberg con aderezo de queso azulCon polvo de tocino y tomatitos cherry275 MXN
- Ensalada canariaCon atún, espárragos, huevo cocido y vinagreta española195 MXN
- Sopa verde de mariscosCamarón, pulpo, calamar, almeja, pescado y perejil295 MXN
- Sopa de cebolla al gratínCon tocino ahumado, vino blanco, jugo de carne, crotones y queso gruyere170 MXN
- Consomé de pollo140 MXN
- Jugo de carne250 MXN
- Sopa de ajo a la castellanaCon chorizo y jamón serrano195 MXN
- Espaguetti boloñesa195 MXN
- Fetuccini con mariscosCon camarón, almejas, mejillones y calamares295 MXN
- Paella valencianaCon camarones y mariscos350 MXN
- Fabada asturiana con fabes de la granjaFabes asturianas de la granja con chorizo, morcilla y tocino320 MXN
- Fideuá valencianaPreparación 20 minutos375 MXN
- Tagliolini en rueda de manchego español, setas y trufaPreparado en su mesa395 MXN
- Arroz negro caldoso con chipironesPreparación 20 minutos395 MXN
- Arroz caldoso con camarones gigantes al azafránPreparación 20 minutos495 MXN
- Chipirones en su tintaCon arroz blanco y picatostes395 MXN
- Callos a la madrileña375 MXN
- Lomo de huachinango deshuesado – a las brasasEl súper especial de la casa595 MXN
- Lomo de huachinango deshuesado – a la talla595 MXN
- Lomo de huachinango deshuesado – con refrito de mariscos 100 gCon camarón, gulas, pulpo, cangrejo de surimi, almeja, ajo y un toque de vinagre695 MXN
- Camarones gigantesAl ajillo, mojo de ajo o empanizados630 MXN
- Camarones gigantes en salsa de langostaLos recomienda el patrón630 MXN
- Pesca del día – a la andaluza, mojo de ajo, meunière, ajillo, parrilla o rebozado490 MXN
- Pesca del día – a la sal490 MXN
- Pesca del día – a la vasca 120 gCon almejas, camarón, chícharos, espárragos y huevo duro en salsa verde490 MXN
- Cazuela mar y montañaFilete de res, pesca del dia, camarones, calamares, almejas y mejillones395 MXN
- Salmón al carbónAl eneldo, con salsa de queso o alcaparrado440 MXN
- Langostinos al gustoAl ajillo, mantequilla o a la plancha1,490 MXN
- Solomillo de res al carbónSalsa a elegir: setas, 5 pimientas, mostaza o queso cabrales425 MXN
- Medallones de filete a las cuatro salsasSetas, 5 pimientas, mostaza y queso cabrales425 MXN
- Sabana de res inviernoGratinada con salsa verde y frijoles refritos425 MXN
- Cabrito adobado al hornoAdobado con achiote750 MXN
- Entrecot hereford al carbón1,050 MXN
- Pechuga de pollo al gustoA la plancha o empanizada195 MXN
- Costilla cargadaBraseada a baja temperatura en nuestro horno de leña770 MXN
- Cordero lechal al horno estilo burgalés790 MXN
- Lechón asado al modo segovia850 MXN
- Pecho de ternera al horno620 MXN
- Surtido castellanoPecho de ternera, lechón y cordero790 MXN
- Chuletillas de cordero al carbón750 MXN
- Chamorro de cerdo braseado al estilo asturiano475 MXN
- Espárragos trigueros gratinados con bearnesaCon crema de manchego español295 MXN
- Patatas cremosas con trufa negra180 MXN
- Mac & cheese en salsa de manchego de oveja trufado195 MXN
- Parrillada de vegetales145 MXN
Teléfono+52 55 1168 9696
Sitio webSitio oficial
Instagram@grupocastellano
Horario
Monday–Sunday 13:00–20:00 (carta)menú del día lun–dom 13:00–19:00
Cocinaspanish
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Fuentes y lecturas (2)
- grupocastellano.com.mx · registrado 18 oct 2026
- grupocastellano.com.mx · registrado 18 oct 2026
Última verificación18 oct 2026