Villa Coyoacán$$
Corazón de Maguey
Carta
Carta completaFood and breakfast menus from the official website (/menu-general/ and /desayunos/), read 2026-10-18; prices in MXN, tax included, as printed; the menu may change.
Fuente verificada · Official menu ↗
- Guacamole con ChapulinesAguacate y chapulines sazonados con hoja santa y chile pasilla mixe.220 MXN
- Queso FundidoQuesillo servido con aguacate y tortillas de harina.230 MXN
- Ceviche de MaízMaíces nativos nixtamalizados, elote tierno, servido con tomates cherries, aguacate y chintextle.220 MXN
- MemelitasCon maíz nativo, frijoles refritos y queso añejo.160 MXN
- Trilogía de TetelasCon maíz nativo, rellenas de frijol acompañadas de crema de rancho, requesón y hongos de cultivo.190 MXN
- Tostaditas de AtúnAtún fresco, aguacate, cebollín y cilantro criollo con un toque de mayonesa de chintextle.310 MXN
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- Salbutes de CochinitaCarne de cerdo marinada en achiote, naranja y especias. Servida con aguacate, cebolla morada encurtida y cremoso de habanero.230 MXN
- Molotes de PlátanoCon plátano macho, rellenos de queso sobre mole negro. Acompañados de crema, queso cotija.210 MXN
- Tacos de JamaicaUnos clásicos de la casa; tacos dorados rellenos con sofrito de jamaica, zanahoria y jicama. Servido con crema de rancho y queso añejo.210 MXN
- Ensalada de NopalNopales curados en flor de sal, servidos con ayocotes, tomates y requesón.205 MXN
- Caldito de CamarónPerfumado con chile chipotle, zanahoria, papa y camarón.170 MXN
- Sopa de TortillaCaldillo de jitomate acompañado de julianas de tortilla, queso fresco, chicharrón, crema, chile pasilla y aguacate.150 MXN
- Fideo SecoCocinado con caldillo de jitomate, sobre salsa de frijol, pico de gallo, chorizo, crema y queso.170 MXN
- Caldo MilperoCaldo de pollo con verduras tiernas, arroz, quelites y aguacate.150 MXN
- Tlayuda ClásicaDoblada, untada con asiento de cazuela, frijoles refritos, col y quesillo. Rellena con tasajo, chorizo o mixta.290 MXN
- Tlayuda ArrieraServida con arrachera y chorizo oaxaqueño acompañada de cebolla cambray y guacamole.370 MXN
- Tacos de Pescado al PastorPescado blanco con adobo de chiles secos y especias, servidos con tortillas de maíz. Acompañado de ensalada de piña, pepino y salsa tatemada de chile habanero.290 MXN
- Tacos de Camarón EncobijadoCamarón rebozado, servido con ensalada de col morada y pipicha. Acompañados de mayonesa de chintextle.280 MXN
- Tacos de Lengua de ResLengua suave y dorada al comal, servida con salsa salvaje y cilantro criollo.360 MXN
- QuesabirriasCarne de res cocinada lentamente en adobo de chiles secos, montada con pan pita, queso manchego y consomé.290 MXN
- Chimichangas de MariscosCrujientes por fuera, llenas de mar por dentro; de pulpo salteado, minilla de pescado y camarón, servidas con salsa macha, aguacate y col encurtida con habanero.270 MXN
- Chamorro AdobadoChamorro suave y jugoso, con adobo de chile guajillo, servido con nopales, arroz y tortillas de maíz.590 MXN
- Mole NegroMole elaborado en casa de sabores profundos, intensos y largos. Con pollo o costilla de cerdo440 MXN
- Pulpo a la TallaMarinado y tatemado directo al fuego. Servido con ensalada de jícama, piña y semillas de moztasa.460 MXN
- Pescado Tikin XicPesca del día marinado en achiote y naranja, montado sobre un taco de frijol y plátano macho, terminado con salsa xnipec y aguacate tatemado.450 MXN
- Enchiladas Tres MolesRellenas de pollo, bañadas con mole negro, pipian verde y pipián rojo. Acompañadas de crema, queso cotija y cebolla morada.350 MXN
- Camarones al TamarindoSalteados en salsa de tamarindo con chipotle meco y mezcal. Acompañado de arroz.490 MXN
- Arrachera a la ParrillaServida con guacamole, cebollitas asadas, chiles toreados y tortillas de maíz nativo.490 MXN
- Panqué de EloteServido con crema de vainilla, machacado de frutos rojos, granola y helado de mazapán.220 MXN
- Pastel Suave de CamoteTextura suave, con crema de pixtle y polvo de jamaica.210 MXN
- Flan de CajetaCon base en la receta tradicional, de textura sedosa, acompañado de crema montada de jerez.200 MXN
- BuñueloBuñuelo crujiente sobre compota de fruta de temporada y espuma de tejate210 MXN
- Delicia de ChocolateBizcocho suave de chocolate de metate, avellana y helado de nata.240 MXN
- QuesadillasMaíz nativo, quesillo y guacamole.150 MXN
- Bocados de PescadoPescado blanco empanizado con panko, servido con chips de papa180 MXN
- EnfrijoladasRellenas de pollo, frijol negro y crema.180 MXN
- Fruta de TemporadaVariedad de frutas frescas de temporada, acompañadas con yogurt y granola de la casa.80 MXN
- Yogurt de Aguacate con MorasYogurt con aguacate y miel de abeja; servido con moras azules, zarzamoras, frambuesas y granola de la casa compuesta con semillas garapiñadas.105 MXN
- Tetela de FrijolHuevos estrellados montados sobre una tetela de maíz rellena de frijoles refritos y terminada con queso panela.135 MXN
- Tetela con Barbacoa TatemadaSuave barbacoa de cordero montada sobre tetela de maíz rellena de frijoles refritos, cremoso de aguacate y rábano sandía.170 MXN
- Tlacoyo con Papada de CerdoRelleno de haba, acompañado de fresca ensalada de nopal, con pico de gallo y queso añejo rallado.170 MXN
- Empanada de AmarilloRellena de flor de calabaza, hoja santa, asiento de cazuela, frijol refrito y quesillo. Servida con el tradicional mole amarillito Oaxaqueño.150 MXN
- Memelas con CarneMemelitas de jugosa carne de res deshebrada con salsa verde y queso añejo desmoronado.160 MXN
- ChilaquilesTotopos de maíz, servidos con salsa roja o verde, cebolla, crema y queso. Acompañados con la proteína de su preferencia: Pollo, Tasajo o Huevo (2 pz).185 MXN
- Chilaquiles de CochinitaTotopos de maíz acompañados de cochinita pibil al estilo Yucatán, con cebolla morada encurtida y un toque ligero de chile habanero, crema y queso.235 MXN
- Chilaquiles con Barbacoa TatemadaTotopos de maíz bañados en salsa hecha a base de consomé de barbacoa, garbanzo y chile meco. Acompañados con cebolla morada, crema y queso.235 MXN
- Huevos al GustoDivorciados, rancheros, con machaca, jamón o tocino. Acompañados de frijoles refritos y tortillas.135 MXN
- Huevos EnvueltosRellenos de frijoles maneados con queso y chorizo, bañados con salsa de chile ancho y naranja, envueltos en hoja de plátano. Acompañados con ensalada de nopal, pico de gallo y guacamole.135 MXN
- MolletesPan de masa madre hecho en casa, con frijol refrito; gratinados al horno con queso manchego.135 MXN
- EnfrijoladasTortillas de maíz rellenas de huevo con chorizo, bañadas en salsa de frijol negro, servidas con chiles curados, queso y crema.160 MXN
- EnchiladasTortillas de maíz rellenas de pollo bañadas en salsa cremosa de jitomate tatemado, gratinadas al horno con queso manchego. Acompañadas con ensalada de la chinampa.250 MXN
- EnmoladasTortillas de maíz rellenas de pechuga de pollo orgánica, bañadas en mole negro de la casa estilo Oaxaca. Servidas con crema, queso añejo y cebolla morada.250 MXN
- Tamal de Mole NegroMasa colada estilo chiapaneco, con huevo duro, alcaparras, aceitunas, plátano macho y guajolote, envuelta en hoja de plátano, cocida al vapor.150 MXN
Teléfono+52 55 7406 8199
Sitio webSitio oficial
Instagram@corazondemaguey
Horario
Monday 12:30–23:00Tuesday–Thursday 9:00–23:00Friday–Saturday 9:00–00:00Sunday 9:00–23:00
Cocinamexican / mezcalería
Precio$$
Fuentes y lecturas (3)
- corazondemaguey.com · registrado 18 oct 2026
- corazondemaguey.com · registrado 18 oct 2026
- corazondemaguey.com · registrado 18 oct 2026
Última verificación18 oct 2026