Del Valle Centro
Deigo
Carta
Selección de la cartaSelection of the Del Valle food menu published as HTML on deigo.mx (starters, fried dishes, soups, tempura, sashimi, hot pots, sushi rolls, grill, rice bowls, part of ramen); prices in MXN incl. VAT, may change.
Fuente verificada · Official menu ↗
- OHITASHI おひたしEspinaca marinada (150g) en salsa de soya semidulce (90ml) y ralladura de pescado (1g) (216g)85 MXN
- AGEDASHI DOFU 揚げ出し豆腐Tofu frito (160g) en salsa de soya semidulce (60ml) con un poco de jengibre (2g), nabo (80g) y cebollín (8g) (230g)105 MXN
- GYU TATAKI 牛たたきRebanadas de filete de res (100g) sellado marinado en salsa de soya cítrica (60ml) y ajo frito (10g) (180g)300 MXN
- MAGURO NATTO まぐろ納豆Trozos de atún con natto (frijol de soya fermentado) (80g)570 MXN
- MAGURO TATAKI まぐろのたたきRebanadas de atún aleta azul sellado marinado en vinagreta de soya (80g)570 MXN
- SUNOMONO 酢の物Mariscos, pescados y verduras con vinagreta semidulce (60ml), incluyendo salmón (30g), saba (macarela) (30g), pulpo (20g), camarón (25g) y kanikama (embutido de pescado) (1 pza) (180g)350 MXN
Ver los 79 platillos
- EDAMAMES 枝豆Vainas de frijol de soya sazonadas con sal (121g)100 MXN
- EDAMAMES SPICYVainas de frijol de soya preparadas con especias picantes (130g)120 MXN
- GYOZAS 餃子Empanadas de carne de cerdo y kobe con sabor a ajo y jengibre; fritas (157g) o asadas (194g) (6 pzas.)230 MXN
- TORI KARAAGE 鳥唐揚げPollo orgánico frito marinado (150g) en salsa de soya (60ml) y ensalada (67g) (277g)290 MXN
- TAI KARAAGE 鶏唐揚げHuachinango frito aderezado (400g) con nabo picante (15g) (380g)600 MXN
- SOFT SHELL KARAAGE カニ唐揚げJaiba de concha suave frita acompañada con una vinagreta picante (60ml) (150g)660 MXN
- TAKO KARAAGE たこ唐揚げPulpo frito marinado (100g) en salsa de soya, ajo y jengibre (60ml) y ensalada (140g) (230g)380 MXN
- AKADASHI 赤だしSopa de pasta de soya roja (15g), almeja (80g), pescado blanco (20g), tofu (20g), wakame (30g), cebollín (3g) (2 años de fermentación) (260g)100 MXN
- MISOSHIRU 味噌汁Sopa de pasta de soya (15g), tofu (10g), wakame (5g), cebollín (5g), shiro miso (5g), aka miso (10g) (200g)65 MXN
- OSUIMONO お吸い物Sopa clara con pescado blanco (20g), cebollín (3g), wakame (3g), almeja (80g) y tofu (20g) (260g)120 MXN
- KAISOU SARADA 海草サラダEnsalada de algas (80g) y zanahoría (5g) (85g)150 MXN
- YASAI 野菜Verduras capeadas: calabaza (15g), cebolla (50g), pimiento rojo (12g), papa (12g), zetas (18g), champiñon (15g), berenjena (18g), zanahoría (8g), crisantemo (7g), hoja shiso (1g), flor de calabaza (7g170 MXN
- MORIAWASE 盛り合わせVerduras capeadas: calabaza (15g), cebolla (50g), pimiento rojo (12g), papa (12g), zetas (18g), champiñon (15g), berenjena (18g), zanahoría (8g), crisantemo (7g), hoja shiso (1g), flor de calabaza (7g460 MXN
- EBI 海老Verduras capeadas: calabaza (15g), cebolla (50g), pimiento rojo (12g), papa (12g), zetas (18g), champiñon (15g), berenjena (18g), zanahoría (8g), crisantemo (7g), hoja shiso (1g), flor de calabaza (7g470 MXN
- HAMACHI はまちCola amarilla480 MXN
- AKAMI ENSENADA エンセナーダ産赤身670 MXN
- CHUTORO ENSENADA エンセナーダ産中トロ790 MXN
- OTORO ENSENADA エンセナーダ産大トロ850 MXN
- SALMÓN CANADIENSE カナダ産サーモン400 MXN
- KING SALMON キングサーモン670 MXN
- SHIROMI 白身Pescado blanco del día580 MXN
- TAKO たこPulpo430 MXN
- SANPINMORI 3品盛り（鮪、サーモン、白身）Una selección de tres tipos de pescado: Akami (atún rojo) (40g), salmon king de Nueva Zelanda (40g) y Shiromi (pescado blanco) (40g) (120 g)820 MXN
- SUKIYAKI すき焼き（ 1人前）Hakusai (73g), negi (25g), harusame (fideo de arroz) (72g), tofu (75g), shinguiku (7g), champiñón (26g) zeta (28g), zanahoría (17g), espinaca (50g) y rib eye (100g) en caldo de soya dulce (360ml) (780550 MXN
- SUKIYAKI すき焼き(３人前)Hakusai (150g), negi (40g), harusame (fideo de arroz) (100g), tofu (238g), shinguiku (20g), champiñón (85g), zeta (40g), zanahoria (25g), espinaca (130g) y rib eye (200g) en caldo de soya dulce (1,3501,130 MXN
- SHABU SHABU しゃぶしゃぶHakusai (150g), negi (40g), harusame (fideo de arroz) (100g), tofu (238g), shinguiku (20g), champiñón (85g), zeta (40g), zanahoria (25g), espinaca (130g) y rib eye (200g), en caldo de pescado sazonado1,150 MXN
- UNAGI うなぎÁnguila de río (6 pzas) (300g)400 MXN
- SHAKE サーモンKing salmón (6 pzas) (270g)430 MXN
- SABA さばMacarela (6 pzas) (246g)300 MXN
- FUTOMAKI 太巻Rollo grueso con anguila (30g), camarón (30g), kanikama (2 piezas), shitake (30g), pepino (30g), tamago (50g), kanpyo (20g), takuan (20g), arroz (210g) Total: 450g360 MXN
- NEGI HAMACHI ねぎはまちHamachi con cebollín (hamachi 40g, cebollín 10g, arroz 60g) Total: 110g220 MXN
- UNAKYU MAKI うなきゅう巻Anguila de río y pepino (anguila 40g, pepino 30g, arroz 120g) Total: 190g270 MXN
- TOKUSEI MAKI 特選巻Camarón (30g), kanikama (1 pieza), pepino (20g), aguacate (30g), cubierto de hueva de capelín (15g), arroz (80g) Total: 270g280 MXN
- TEKKA MAKI 鉄火巻Atún aleta azul (atún 40g, arroz 60g) Total: 100g280 MXN
- SALMÓN MAKI サーモン巻Salmón canadiense (salmón 40g, arroz 60g) Total: 100g200 MXN
- KING SALMÓN MAKI サーモン巻Salmón king de Nueva Zelanda (salmón 40g, arroz 60g) Total: 100g270 MXN
- SHAKE KAWA MAKI 鮭皮巻Piel de salmón (30 g), cebollín (10 g), arroz (60g) Total: 100g140 MXN
- UMESHISO MAKI 梅しそ巻Ciruela encurtida (20g), hoja de shiso (2 piezas), pepino (40g) Total: 110g150 MXN
- TAMAGO MAKI 玉子巻Huevo dulce (tamago 50g, arroz 120g) Total: 170g150 MXN
- YAKITORI 焼き鳥 (３本)Brocheta de pollo orgánico (150g) con negui (30g) y salsa teriyaki (60ml) (3 pzas. / 130g)240 MXN
- GYUNIKU SUMIBIYAKI 牛肉炭火焼きCortes de carne de res (150g) bañados en salsa yakiniku (60ml), verduras: calabaza (15g), berenjena (20g), pimiento rojo (10g), zeta (20g), champiñón (15g). negui (20g), servidos en un brasero a su me400 MXN
- SALMÓN SHIOYAKI サーモン塩焼きSalmón Canadiense (100g) asado a la sal con guarnición de lechuga (60g), daikon (10g), zanahoria (10g) (130g)350 MXN
- SALMÓN TERIYAKI サーモン照焼きSalmón Canadiense (100g) asado con salsa teriyaki con guarnición de lechuga (60g), daikon (10g), zanahoria (10g) (160g)350 MXN
- SALMÓN BATAYAKI サーモンバター焼きSalmón Canadiense (100g) frito con mantequilla y ajo con guarnición de lechuga (60g), zanahoria (10g) (160g)360 MXN
- TAI BATAYAKI 鯛バター焼きHuachinango (400g) frito con mantequilla y ajo con una guarnición de espinaca (100g) y germen de soya (100g) sazonado con mantequilla, soya y sake (550g)720 MXN
- SHIROMI SHIOYAKI ブリ塩焼きPescado blanco (100g) del día asado a la sal con guarnición de lechuga (60g), daikon (10g), zanahoria (10g) (130g)420 MXN
- SHIROMI TERIYAKI ブリ照焼きPescado blanco (100g) del día asado con salsa teriyaki con guarnición de lechuga (60g), daikon (10g), zanahoria (10g) (150g)420 MXN
- IKA SUGATAYAKI イカ姿焼きCalamar japonés (190g) asado con salsa teriyaki (60ml) (1 pza. / 215g)700 MXN
- YASAI 野菜Verduras: zanahoria (60g), pimineto (50g), calabaza (50g), germen de soya (100g), champiñón (50g), coliflor (100g) (325g)210 MXN
- TORINIKU 鶏肉Pollo orgánico (150g) y verduras: zanahoria (60g), pimineto (50g), calabaza (50g), germen de soya (100g), champiñón (50g), (325g)400 MXN
- GYUNIKU 牛肉Filete de res (150g) y verduras: zanahoria (60g), pimineto (50g), calabaza (50g), germen de soya (100g), champiñón (50g) (335g)490 MXN
- SHIROMI 白身Pescado blanco (100g) y verduras: zanahoria (60g), pimineto (50g), calabaza (50g), germen de soya (100g), champiñón (50g) (300g)539 MXN
- EBI 海老Camarón (90g) y verduras: zanahoria (60g), pimineto (50g), calabaza (50g), germen de soya (100g), champiñón (50g) (300g)519 MXN
- SALMÓN サーモンSalmón Canadiense (100g) y verduras: zanahoria (60g), pimineto (50g), calabaza (50g), germen de soya (100g), champiñón (50g) (330g)490 MXN
- MORIAWASE 盛り合わせCamarón, pescado blanco, pollo orgánico, filete de res (200g) y verduras: zanahoria (60g), pimineto (50g), calabaza (50g), germen de soya (100g), champiñón (50g) (300g) (430g)710 MXN
- RIB EYE リブ・アイRib eye (150g) y verduras: zanahoria (60g), pimineto (50g), calabaza (50g), germen de soya (100g), champiñón (50g) (300g) (430g)700 MXN
- DEIGO CHIRASHI でいごちらしCon cortes de pescado y mariscos a elección del chef (proteína 220g, arroz 280g) Total: 500g1,100 MXN
- TEKKADON 鉄火丼Cortes de atún (atún 100g, arroz 280g) | Total: 380g720 MXN
- BARA CHIRASHI バラちらし3 pescados a elección del chef, pepino y masago masago: proteína (120g), pepino (10 g), masago (10 g), arroz (280 g) Total: 420g760 MXN
- OYAKODON 親子丼Pequeños trozos de pollo orgánico (150g) y cebolla (40g) cocinados en salsa de soya dulce (120ml), cubiertos con huevo (100g) (475g)320 MXN
- KATSUDON カツ丼Cerdo empanizado (150g) y cebolla (40g) cocinados en salsa de soya dulce (120ml), cubierto de huevo (100g) (560g)240 MXN
- CHUKADON 中華丼Mariscos (50g), pollo orgánico (50g), callo de almeja (20g), kamaboko (20g) y verduras: calabaza (30g), chicoria (100g), zanahoria (30g) cocinados en un fondo de pescado (200ml) con gohan (200g) (416g330 MXN
- TENDON 天丼Camarón (1pza./30g), pescado blanco (20g) y verduras capeadas: calabaza (15g), cebolla (50g), pimiento rojo (12g), papa (12g), zetas (18g), champiñon (15g), berenjena (18g), zanahoría (8g), crisantemo310 MXN
- EBI TENDON 海老天丼Camarones (3 pzas / 90g) y verduras capeadas: calabaza (15g), cebolla (50g), pimiento rojo (12g), papa (12g), zetas (18g), champiñon (15g), berenjena (18g), zanahoría (8g), crisantemo (7g), hoja shiso410 MXN
- TORIDON 照り焼きチキン丼Pollo orgánico (150g) asado con cebolla (30g) y moyashi (80g) bañado en salsa teriyaki (60ml) con gohan (200g) (420g)290 MXN
- UNADON 鰻丼Anguila de río (150g) bañada en salsa dulce de anguila con gohan (200g) (460g)670 MXN
- KATSU KARE カツカレーCerdo empanizado (150g) con gohan (200g), bañados en salsa de curry (230g) con papa (30g), zanahoria (30g), cebolla (10g) y fukujinzuke (10g) con ensalada (60g) (670g)380 MXN
- KARE RAISU カレーライスGohan (200g), bañados en salsa de curry (230g) con papa (30g), zanahoria (30g), cebolla (10g) y fukujinzuke (10g) con ensalada (60g) (530g)290 MXN
- GYUDON 牛丼Rib eye (100g), cebolla (35g), harusame (60g) y tofu (80g) cocinados en salsa de soya dulce (100ml), gohan (200g), decorado con Beni shōga (10g) (560g)480 MXN
- TAN MEN タンメンSopa tradicional japonesa con tallarines (120g), verduras: chicoria (60g), sofrito (40g), zanahoria (30g), cebolla (20g), calabaza italiana (30g), germen de soya (moyashi) (60g) y cebollín (15g), coci200 MXN
- TAN TAN MEN 担々麺Sopa tradicional japonesa con tallarines (120g), carne picada de cerdo (100g), germen de soya (moyashi) (80g), menma (15g), cebollín (10g) y medio huevo (30g) concentrado de ajo y chile (130ml) y cald300 MXN
- KARE RAMEN カレーラーメンSopa tradicional japonesa con tallarines (120g), medio huevo (30g), cerdo chashu (100g), verduras: cebollín (10g), calabaza italiana (30g), zanahoria (30g), cebolla (20g), menma (15g), wakame (alga ma300 MXN
- MISO RAMEN 味噌ラーメンSopa tradicional japonesa con tallarines (120g), cerdo chashu (100g), medio huevo (30g), verduras: cebollín (10g), wakame (alga marina) (10g), menma (15g) y kibun naruto maki (10g), concentrado de mis300 MXN
Teléfono+52 55 9133 1476
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Horario
Monday 12:00–18:30Tuesday–Saturday 12:00–01:30Sunday 12:00–22:00
Cocinajapanese
Fuentes y lecturas (5)
- deigo.mx · registrado 19 oct 2026
- deigo.mx · registrado 19 oct 2026
- deigo.mx · registrado 19 oct 2026
- deigo.mx · registrado 19 oct 2026
- theinfatuation.com · registrado 19 oct 2026
Última verificación19 oct 2026