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Testal – Centro
Carta
Carta completaLunch/dinner food menu (Entradas, Ensaladas, Sopas, Tacos, Platos Fuertes) published as HTML on testal.mx (menu data in js/espanol/comidas-esp.js), shared by the three Testal branches; prices in MXN incl. VAT, may change. Breakfast, desserts and drinks not included.
Fuente verificada · Official menu ↗
- Guacamole (150g) – TradicionalAguacate machacado y mezclado con cebolla, jitomate, chile y cilantro140 MXN
- Guacamole (150g) – Con chicharrón ranchero (50g)*Aguacate machacado y mezclado con cebolla, jitomate, chile y cilantro190 MXN
- Guacamole (150g) – Con chicharrón de la Ramos (100g)*Aguacate machacado y mezclado con cebolla, jitomate, chile y cilantro330 MXN
- Guacamole (150g) – Con chinicuiles (50g)*Aguacate machacado y mezclado con cebolla, jitomate, chile y cilantro490 MXN
- Guacamole con chapulin260 MXN
- Guacamole con fresa195 MXN
Ver los 59 platillos
- Cecina para taquear (150g) *A la plancha, servida con frijoles refritos, crema, aguacate, queso asado, chicharrón y pico de gallo.305 MXN
- Cecina a su ElecciónPara taquear: cecina (150g)* a la plancha, acompañados con frijoles refritos, crema y aguacate. Rasurada: finas tiras de cecina (150 g)* pre195 MXN
- Sopes con tuétano (40 g)3 sopes de maíz servidos con cama de frijoles, lechuga, cebolla y cilantro.190 MXN
- Tostadas de atún(45g) y camarón(45g) (3 pzas)Marinados con limón, cebolla morada, cilantro, chile cuaresmeño y pepino, sobre tostada con mayonesa de chipotle, acompañada de aguacate.175 MXN
- Gusanos de Maguey (100g)*Salteados con rajas de chile cuaresmeño, cebolla blanca y epazote, acompañados de guacamole850 MXN
- Chinicuiles (100g)*Chinicuiles salteados con rajas de chile cuaresmeño, cebolla y epazote580 MXN
- Escamoles a la Mantequilla (100g)*Salteados en mantequilla, cebolla blanca y epazote.590 MXN
- Molcajete de atropellado (120g)Carne seca de res guisada con salsa mexicana, frijoles regios, queso asado y tortillas de harina295 MXN
- Arroz con 1 huevo frito95 MXN
- Arroz con 1 huevo frito – Huevo extra40 MXN
- BetabelBetabel orgánico rostizado, mix de lechugas, nuez caramelizada, aderezo cremoso de queso de cabra y ajo rostizado.255 MXN
- De la CasaEspárragos, quelites, espinaca baby, pápalo, verdolaga, aguacate, jitomate Heirloom, cebolla morada y vinagreta de la casa.198 MXN
- Ensalada de Manzana, Pera y QuesoPera y manzana con mix de lechugas (35 g), arándanos, frambuesas y queso de cabra empanizado (30 g), vinagreta de limón y granada.170 MXN
- NopalesNopales acompañados de cebolla blanca, jitomate, cilantro150 MXN
- Sopa de Papa con PoroSopa clara a base de consomé de pollo (300ml)90 MXN
- Fideo seco (150g)Fideo seco sobre un espejo de frijol negro, crema y queso Cotija (5g), chile pasilla frito y aguacate106 MXN
- Crema de chicharrón (250 ml)Servida con tropiezos de nopal.120 MXN
- Sopa de habas (250 ml)Sopa de haba seca y nopales140 MXN
- Azteca (250 ml)Sopa de tortilla (250ml) acompañada con chicharrón (5g), crema y queso Cotija (5g)115 MXN
- Sopa de verdolagas con pollo (250ml)110 MXN
- Campesina (250 ml)Flor de calabaza, rajas de poblano, champiñones, elote y verdolagas (250ml)105 MXN
- Crema de huitlacoche y elote (250 ml)Obscura crema de huitlacoche servida con crema de elote tierno115 MXN
- Puntas de fileteFilete de res (75g), cebolla, tocino, chile cuaresmeño, costra de queso y cremoso de aguacate.210 MXN
- CharalesCharal rebosado (60g) acompañado de aguacate, cebolla, cilantro y salsa verde.190 MXN
- Taco de la plazaQueso Chihuahua (45g), chicharrón prensado (120g) y aguacate.180 MXN
- Tacos de puerquito (150g)Taco de lechón confitado, encurtido de la casa, salsa de mango-habanero y aguacate.380 MXN
- Barbacoa de picaña de res (105g)290 MXN
- Jaiba de concha suave (70g) (1pza)*Con mayonesa de chipotle, ensalada de col y jitomate cherry.260 MXN
- Pulpo y chorizoPulpo guisado (90g) con chorizo (30g), servidos con salsa de guacamole.260 MXN
- Lengua con escamolesTacos de lengua de res (150g) al grill coronados con escamoles (50g)* a la mantequilla.390 MXN
- Camarón estilo Rosarito (100g)Camarones salteados en mantequilla, servidos con mayonesa de chipotle, frijoles refritos y aguacate, en tortilla de harina.220 MXN
- Pescado estilo Ensenada (150g)*Pescado rebozado, mayonesa de chipotle, ensalada de col y pico de gallo.210 MXN
- Gaonera con tuétanoFino corte de filete de res (150g) servido con tuétano (40g), acompañado de guacamole y salsa de morita.330 MXN
- Arrachera (150g)*Con cebolla caramelizada y piña, acompañado de encurtido de habanero.260 MXN
- Moles – Pechuga de Pollo (250g)298 MXN
- Moles – Pierna y Muslo de Pollo (250g)270 MXN
- Moles – Cerdo (200g)290 MXN
- Moles – Con Arroz (120g)110 MXN
- Lomo de robalo o atún (250g)A su elección: Al mojo de ajo: ajo, aceite y limón. Zarandeado: con mayonesa de chipotle y adobo de guajillo.445 MXN
- Pulpo adobado a las brasas (200g)Pulpo en tres cocciones marinado en suave adobo de chiles, servido con puré de camote ahumado y vegetales a la parrilla.450 MXN
- Flautas de carne de res ahogadas3 tacos crujientes rellenos de carne de res (120g), ahogados en salsa verde, crema y queso Cotija (5g).210 MXN
- Borrego TESTALPierna de borrego (250g) adobado y horneado lentamente en penca de maguey.580 MXN
- Albóndigas2 albóndigas de carne de res rellenas de queso crema y huevo, en caldillo de chipotle y nopal asado.245 MXN
- Chile poblano relleno de cecina (100g)Servido con crema de frijol, salsa de mango y habaneros tatemados.290 MXN
- Chambarete de res a su elección (200g)Salsa verde: acompañado de habas y nopales. Chile pasilla: servido con papas cambray salteadas.320 MXN
- Mar y tierraMedallones de filete de res (150g) y camarones (100g) en salsa cremosa de camarón*.490 MXN
- Corundas3 tamales de maíz bañados en salsa de tomate, jitomate, rajas de poblano, crema, queso Cotija y carne de cerdo (100g).210 MXN
- Pechuga de polloA la parrilla o empanizada, servida con ensalada de lechugas, aguacate y papas gajo.275 MXN
- Lengua de res a su elección (180g)Estilo birria jalisciense, acompañada de ensalada de nopales y su consomé. Laminada con salsa a elegir: verde o molcajeteada.410 MXN
- Arrachera purépecha (200g)*Acompañado de enchilada placera de Pátzcuaro, queso asado, chiles capones y guacamole.480 MXN
- Carne de cerdo con verdolagasCarne de cerdo (200g) guisada en salsa de jitomate y tomate, acompañada de verdolagas frescas.250 MXN
- ChuripoAromático caldo de chambarete (330g) con chile rojo, verduras y corunda, versión michoacana de un mole de olla.340 MXN
- ChamorroConfitado al estilo de Santa Clara del Cobre, Michoacán (900g con hueso)*.420 MXN
Teléfono+52 55 5510 1358
Sitio webSitio oficial
Instagram@restaurante_testal
Horario
Sunday: 8:00 a.m. – 7:00 p.m.Monday: 8:00 a.m. – 7:00 p.m.Tuesday: 8:00 a.m. – 7:00 p.m.Wednesday: 8:00 a.m. – 7:00 p.m.Thursday: 8:00 a.m. – 10:00 p.m.Friday: 8:00 a.m. – 10:00 p.m.Saturday: 8:00 a.m. – 10:00 p.m.
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Última verificación18 oct 2026