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Charco
Platillos publicados
Platillos publicadosDish list from the menu PDF (Google Drive, created August 2026) linked from the 'MENÚ' button of Charco's official website; the PDF shows no prices and the menu is seasonal.
Fuente verificada · Official menu (PDF) ↗
- Empanadas de quesos locales, chimichurriPublicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
- Cebollitas tempura, mascarpone de algas, tinta de calamarPublicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
- Pan de masa madre hecho en casa, mantequilla ahumada & sal de marPublicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
- Olivas al grill, zeste de naranjaPublicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
- Canelones fríos de jícama, shiso, XO de chapulín, dashi de frutasPublicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
- Roll de papaya, espárragos, poros, vinagreta de jengibre y cítricosPublicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
Ver los 23 platillos
- Tartar de coliflor ahumado, emulsión de hierbas & hoshi nattoPublicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
- Tartaleta de atún, crème fraîche & horseradishPublicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
- Pulpo, ajo blanco & colinaboPublicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
- Tataki de callos de hacha, menta, limón amarillo & manzanaPublicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
- Macarela flambeada, quesillo ahumado, zarzamora, dashi de tomatesPublicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
- Tartar de res sando, avellanas, pan de cajaPublicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
- Cogollos de lechuga a la criolla, yogurt, ajo, aliño completoPublicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
- Pesca del día (160 g), kale asado, chanterelles, leche de almendrasPublicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
- Hongos salvajes de lluvia, pambazo al grill, duraznillo salteado, puré de cremini, escobetillas fritasPublicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
- Pappardelle al brodo de tocino, mollejas de res (100 g)Publicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
- Magret de pato (160 g), pipián de pepita de calabaza, tallos de brócoliPublicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
- NY Wagyu cross, mix de tomates ahumados al ajillo, jusPublicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
- Pollito de leche rostizado, lemongrass y piña brûléePublicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
- Pavlova de ruibarbo y frambuesasPublicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
- Profiterol, helado de vainilla con ron, salsa de chocolate, praliné de nibs de cacaoPublicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
- Only flans de naranja y vainillaPublicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
- Buñuelo, parfait de arroz con leche quemada, hoja de higoPublicación original · verificado 18 oct 2026 ↗
Teléfono+52 55 5470 9634
Sitio webSitio oficial
Instagram@charco.rest
Horario
Monday 13:00–23:00Tuesday ClosedWednesday–Sunday 13:00–23:00 (cocina hasta 21:00)
Cocinavegetable / brasas
Precio$$$
Fuentes y lecturas (1)
- theinfatuation.com · registrado 17 ago 2026
Última verificación18 oct 2026